Préparations

La catégorie Préparations regroupe tous les équipements dédiés à la mise en place, au portionnage et au mixage en cuisine professionnelle. Conçus pour gagner du temps et garantir la régularité des recettes, les matériels de Préparation incluent batteurs, pétrins, coupe-légumes et mixeurs. Leur conception robuste en inox et leur ergonomie facilitent l’entretien et l’organisation du poste de travail. Associés à une gestion rigoureuse du Froid et au respect des normes HACCP, ils assurent hygiène, productivité et constance dans toutes les cuisines professionnelles.

Pâtes

Pétrin professionnel
Batteur mélangeur

Robot coupe

Mixer plongeant Robot Coupe

Sous vide

Machine sous vide
Sac sous vide

Viande

Trancheuse